鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。
食材之二:鸡蛋,一个胡萝卜,少许
食材之一:蒲公英一把,鲜叶、花茎和根部去杂洗净
食材之三:水磨年糕,两条
两条年糕切成片
捞出蒲公英冲凉,沥水备用
将蒲公英入沸水锅焯一下,锅里滴上几滴植物油
鸡蛋磕入碗内打匀,胡萝卜切片
坐锅热油一勺半
先下鸡蛋液快炒盛出
蒲公英焯水后,应该切一切的好。