坚果巧克力蛋糕
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
混合（杏仁膏和糖不好混合，我戴一次性手套用抓）
加过过筛三次的粉类，拌匀
分次加入蛋液，也先用手抓，能更好的混合后，换电动打蛋器，打5—10分钟加入牛奶
加入切碎的巧克力和坚果碎，拌匀
分次加入融化的黄油，拌匀
马上倒入模子，入已预热好的美格仕烤箱，170度烤1小时20分钟，因为我用的是水晶硅胶模，烤的时间稍长些
1、蛋黄打散，加入细砂糖打至颜色变淡、粘稠状，分次加入色拉油拌匀，一次性加入水拌匀备用。
2、蛋白打至粗泡，分三次加入细砂糖和玉米淀粉，打到提起打蛋器有小弯钩的九分发状态。
3、蛋黄糊中加入粉类，快速拌匀，蛋白霜分三次加入，用橡皮括刀翻拌均匀。
4、撒入巧克力碎，稍拌两下，入模，表面平均撒上坚果碎。
5、165~170度，烘焙35分钟左右，出炉后立即倒扣晾凉后脱模。
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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