椰香苹果小蛋糕
- 菜谱介绍
椰香苹果小蛋糕------表皮颜色金黄、椰香苹果气味幽香、口感绵软细腻、馅料酸甜适中。
苹果洗净切丁放入锅中，加80克糖，柠檬汁中小火煮至透明几乎没有水分后晾凉备用
黄油室温软化后用手抽搅打成糊状
加入过筛的粉类用刮刀切拌均匀
加入蛋液拌匀
加入盐糖香草精搅拌均匀
加入椰奶拌匀
搅拌至蛋糕糊光滑无颗粒状后覆保鲜膜静置20分钟
面糊装入裱花袋，挤入模具约3分满后放入一半苹果丁
再挤7分满，放上剩余苹果丁撒上椰蓉入烤箱烘烤完成
烘焙火力：180度中层25-30分钟。
烘焙模具：小纸杯16个。
苹果使用前清洗干净，如果是表面打蜡的苹果需做削皮处理。
苹果丁后期煮制时为避免糊锅，应用勺子不停搅拌处理。
加入原料的每个步骤都需要用刮刀翻拌均匀，以避免后期面糊结块。
抗衰老、软化血管、润肠、防癌、健脑、养肝、养血
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