双味手指饼蛋糕

蛋黄加细砂糖打至粘稠发白

蛋白加细砂糖打至能拉出直立尖

混入少部分蛋白入蛋黄中拌匀

混入剩余的蛋白拌匀

面粉事先过筛一次,再分三次筛入到步骤4中拌匀

全部拌匀的样子

装入裱花袋中,1厘米圆形花嘴

竖着挤出长条,每条挤出5个小条,其中一片筛糖粉,撒果碎

筛了糖粉的效果有所不同.如图

制作馅料:蛋黄加细砂糖打至粘稠发白,筛入低粉拌匀

倒入温热的牛奶拌匀

倒回锅中,中火加热,不停搅拌至流动的糊状离火.趁热加入泡软的吉利丁拌匀

分次加入打发好的鲜奶油

拌好的样子

巧克力隔水融化,步骤14分出1/3,与巧克力拌匀,成巧克力馅料

馅料分别冷藏1小时,能轻松挤成形时挤出2个白色的

在一片蛋糕上挤出巧克力色的

重叠在一起,冷藏后切块食用