棉花巧克力球
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
低粉260g可可粉25g泡打粉1/2t→混合过筛2次备用；红糖50g过粗筛以去除结块；
软化黄油150g红糖50g细砂糖50g→混合打发→分2次加入打散的全蛋1个→打匀→加入香草精1/2t→加入1中筛好的粉类→轻轻拌匀；
取一小块面团→轻轻压扁→包入棉花糖和水滴巧克力→轻轻搓成球→190度，中上层，15分钟左右。
1. 红糖非常容易因吸水而结块，使用前要过筛以去除结块；
2. 包入的棉花糖经过烘焙后会融化，使饼干中间形成一个孔洞，不要包入过大块的棉花糖，以防在烘焙过程中流出；
3. 如果没有水滴巧克力，也可以使用切碎的巧克力；
4. 这款饼干烘焙过程中几乎不会变色，需根据饼干实际大小调节烘焙时间。
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
红糖：健脾、益气、补血
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