焦糖布丁
- 菜谱介绍
布丁，食物名，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。焦糖布丁也是布丁的一种！
布丁，食物名，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。焦糖布丁也是布丁的一种！
牛奶加淡奶油混匀，略加热，温度勿超过50摄氏度。
蛋黄加砂糖打散，勿打发。
鸡蛋液加入到2中，边加边搅拌，搅拌均匀成布丁液。
将布丁液盛入耐高温容器中。
烤箱预热150度，中层烤15分钟后取出，为半成品布丁。
在半成品布丁上均匀的撒上一层白砂糖，再入烤箱200度5—10分钟，至表面稍微着色即可。
牛奶：富含蛋白质
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