草莓慕斯
- 菜谱介绍
草莓慕斯是来源于西方的一种甜品，普通甜品店就可以买到。其味道可口，制作方法简单，材料需求少，适合在party上制作。
吉利丁片放入冷水中泡软（水不在方子中）
脱模时用热水沾湿毛巾绕蛋糕模转一圈即可脱模
将草莓泡入水中，加少许碱粉浸泡10钟过清水后捞起（没碱粉可换盐或者洗米水都行），将草莓加水放入料理机打成泥，放入锅中加糖煮至浓稠加入泡软的吉利丁片拌匀后放至常温。加入打至六分发的淡奶油打匀，倒入已铺好饼底摆好草莓片的模里置冰箱中冷藏4至5个小时直至慕斯馅凝固
用小号菊花嘴装入裱花袋装入打发的淡奶油挤出花边，并用草莓，蓝莓，车厘子装饰
边缘的新鲜水果不可以冷冻时间太长，以防出现冻坏的情况。
奥利奥饼底制作：把100g奥利奥饼干擀碎与50g溶化的黄油拌匀即可。
草莓：止泻、止咳、利水
车厘子：补血、富含胡萝卜素、富含铁
蓝莓：富含胡萝卜素
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