培根蒜味青酱意面
- 菜谱介绍
培根蒜香青酱意大利面，蒜和培根是意大利美食中最为常见的调料之一，意大利人似乎特别钟情于蒜香，还有就是培根，意大利也有很多的美食用到培根这种食物，这道培根蒜香青酱意大利面就同时使用了培根与蒜，口味是非常的好。
培根蒜香青酱意大利面，蒜和培根是意大利美食中最为常见的调料之一，意大利人似乎特别钟情于蒜香，还有就是培根，意大利也有很多的美食用到培根这种食物，这道培根蒜香青酱意大利面就同时使用了培根与蒜，口味是非常的好。
先做青酱：罗勒和熟松仁
罗勒、熟松仁、橄榄油、黑胡椒和盐一起搅拌成糊状
蒜要切片，培根切小块，红椒切圈
意面加盐，煮8分钟左右，捞起来过凉水
锅中少许油，培根中火煎1分钟左右
再加入蒜片，中火再煎1分钟左右
倒入清水（或高汤）100克
煮沸后，倒入意面，炒均匀
炒至汤汁收干，加入红椒圈，再翻炒均匀
再加入青酱
炒均匀，撒上适量盐，出锅装盘
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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