腰花面

猪腰洗净切十字花刀，再用清水漂净

锅中放油，将生姜丝爆香

放入水烧开

加入葱段

加适量盐

加入料酒，有白酒的话最好加白酒

待锅中水沸腾后，倒入腰花

水开后撇去浮沫，改小火略煮一会

加入少许味精

加入少许麻油，也可不加，依个人喜好

另起一锅锅中烧热水，加少许盐

待水沸腾后，下入面条

锅开后点凉水，煮至熟透关火

将煮熟的面条沥水盛入碗中

撒上葱花

浇上做好的汤，拌匀即可