【图解】芥末什锦拌意面家常做法,正宗芥末什锦拌意面怎么做_芥末什锦拌意面做法视频大全

食材用料

青豆	紫苏
余甘子	胡椒
芥末	盐
橄榄油	通心粉适量
胡椒碎	花叶生
法国芥末

芥末什锦拌意面的做法

1: 锅上火注入清水烧开，往水中放入少许盐。

2: 通心粉100克、虾肉100克、番茄150克、土豆250克、胡萝卜50克、红椒50克、苹果100克、青瓜100克、青橄榄50克、青豆30克、花叶生100克；法国芥末60克、橄榄油30克、盐3克、黑胡椒2克、紫苏1克、胡椒碎2克。

3: 通心粉煮大约12分钟。

4: 然后下入通心粉。

5: 当通心粉煮到5分钟后，下入胡萝卜丁和土豆丁同煮。

6: 在此期间把胡萝卜、土豆去皮洗净切丁。

7: 最后倒入虾肉烫熟即可捞出。

8: 把捞出的食材倒入拌沙拉的刚盆中。

9: 趁热倒入橄榄油拌匀。

烹饪技巧

芥末什锦意面特点：颜色艳丽、味道清香、咸鲜微辣、凉爽可口、食材丰富、营养均衡。
温馨提示：
1、在食材煮熟后，最后再放虾肉，稍烫断生即可捞出，否则，虾烫老了就不好吃了。
2、把捞出的食材，要趁热尽快拌入橄榄油，那样颜色才会好看，不至于氧化和变色。切不可过凉水，一来不卫生，二来容易变质，要让它自然晾凉晾透。
3、法式芥末不同于国产芥末，它只是微辣，属酸甜口味的，放多一点味道会更好。此种进口芥末，在家乐福超市有售。如购买不到，可用奶油、蛋黄酱加上少许国产芥末酱，用一点白葡萄酒来调制即可。