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和面。高筋面粉300克。水120-130克。揉到三光,盖上湿布醒半小时。2、分成小块,擀开,然后再扯。铺盖面是扯出来的不是擀出来的。分成小块,擀开,然后再扯
大火快煮。因为面块被扯的很薄,所以几秒钟就可以了。起锅,装碗
淋上豌豆和杂酱。撒上葱花即可、