桂花杏仁豆腐
- 菜谱介绍
一款由杏仁露，椰汁，特浓牛奶，冰糖，豆浆，明胶粉，糖桂花制成的甜品
把杏仁粉，糖，水，牛奶倒进锅中，大火煮沸。
备好材料。
杏仁浆过筛。
泡软的琼脂倒入锅中，搅拌均匀，关火。
倒入保鲜盒里冷藏。
蜂蜜，水，桂花在锅中煮沸关火。
取出倒扣，切块。
吃的时候可以撒些桂花蜂蜜水增加口感。
杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉,甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。
正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
白糖：富含碳水化合物
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