馒头切小丁。馒头切前最好入冰箱冷冻2至3个小时再切不易掉渣。
胡萝卜洗净切小丁,玉米豆和青豆清洗干净沥干水分备用。
西葫芦切小丁,葱、姜切末。
加入西葫芦、玉米、青豆、胡萝卜丁翻炒一分钟。
炒锅放适量油,爆葱、姜末。
加入馒头丁翻炒。
加入适量十三香。
淋入少许生抽。
加入番茄酱翻炒均匀。
1、馒头切前最好入冰箱冷冻2至3个小时再切不易掉渣。
2、因为加入了西葫芦,翻炒后西葫芦会出水,正好弥补了炒馒头丁过干的缺点,炒出来的馒头丁营养丰富,软硬适口,
青豆:健脾、益气、清热解毒
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
西葫芦:除烦、润肺止咳、利水