首页> 饮食频道> 健康食谱> 水果冷面

食材用料

西红柿 西红柿1个 黄瓜 黄瓜一截
梨 2个 哈蜜瓜 哈蜜瓜1块
荞麦 荞麦2份 苹果醋 苹果醋2汤匙
适量 泡菜 泡菜适量
适量 2汤匙

水果冷面的做法

1

荞麦冷面用冷水煮软,过冷沥干

2

将黄瓜、番茄、哈蜜瓜和半个梨去皮切片

3

把1个半梨榨汁(汁渣分离的那种)

4

梨汁加入冷藏的泡菜水、苹果醋、盐

5

冷面汤放入荞麦冷面,码上各色瓜果即可

烹饪技巧

  • 泡菜水,自己爱泡紫甘蓝,所以汤汁是喜欢的红红色泽~冷面汤也就有点红红的了~

  • 而且自己的泡菜只是用水和盐做的,没有别的调料味,所以泡菜汤只是发酵的酸味带着菜的味道,自己很喜欢~

  • 当然也可以用加了调料的泡菜水或韩式泡菜汤,就会有不同的味道,也会比较浓烈一些了。

  • 配好的汤头,可以冷藏下再配面来用,更冰凉可口~

营养价值

黄瓜:利水、清热、解毒