青酱意面
- 菜谱介绍
意大利面又称之为意粉，是西餐中最接近中国人饮食习惯、最容易被接受的~关于意大利面的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国带到欧洲的~意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要原因。
意大利面又称之为意粉，是西餐中最接近中国人饮食习惯、最容易被接受的~关于意大利面的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国带到欧洲的~意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要原因。
大蒜几瓣（我用了4瓣）
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柠檬少许（根据自己口味调整）
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樱桃番茄适量（我用的很甜很小的sweet100西红柿）
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杏仁1/2cup,去皮的（我用了约70g,用烤箱烤香,但是不要烤糊）
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余甘子适量
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胡椒适量（根据口味调整）,现磨的
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| 适量（根据口味调整） | 适量 |
| 少许（根据自己口味调整） | 1/2cup,去皮的（我用了约70g,用烤箱烤香,但是不要烤糊） |
| 一个（磨碎） | 一大把（叶子部分,可以用菠菜叶,西洋菜watercress,如果喜欢的话,也可以用香菜） |
| 一大把（basil） | 一大把（叶子部分,可以用菠菜叶,西洋菜watercress,如果喜欢的话,也可以用香菜） |
| 2tbsp（或者根据自己口味调整） | 适量（或者任意形状的其它意面） |
罗勒和菜叶也稍微切碎（烤香的杏仁也最好稍微弄碎一些，方便之后机器工作）
先把柠檬皮磨碎，Parmesan磨碎，大蒜去皮切碎
把罗勒，菜叶，大蒜，柠檬皮屑，Parmesan，柠檬汁，杏仁碎，全部放进料理机里打碎
加入适量橄榄油
再加入适量盐和黑胡椒，继续打一会儿
尝尝味道，再用盐和胡椒调整一下，用碗盛起来就好，一顿吃不完可以冷藏或者冷冻保存
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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