核桃小米银耳羹

1，银耳可以选用干的碎粒，方便煮。
2，核桃可以用生核桃也可以用熟核桃，不喜欢生核桃的可以用熟核桃代替。
3，核桃最好去皮，吃的时候不影响口感。
4，银耳挑选时，应该挑选颜色自然淡黄色的那种，能闻到刺激的气味，建议不要购买。
5，炖熟的银耳不宜久放。

冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
小米：安神、和胃、补虚