蛋花炒菜丁
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡蛋放入碗中，打散，圆白菜、油菜、木耳、香菇切成小丁。
蒜蓉炝锅。
倒入鸡蛋翻炒。
放入菜丁翻炒，放入适当的盐。
翻炒均匀后出锅，装盘。
阴虚，失音，咽痛可同冰糖冲服。鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2.B6.D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
木耳：润肺止咳、补气、止血
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