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猪肉在零度室冷冻,或先冻好再解冻到刚好软硬适中。
青瓜带皮切成小段,备用。
将解冻好的肉切成连刀,即中间那刀不切断。
用牙签固定好之后,放入平底锅煎透。
取一块肉,将青瓜条卷成肉卷。
煎至变色后,撒上一点法香。
取出稍晾后切成小段。
煮芡汁淋在肉卷上。
猪肉要在软硬适中的时候才好切成连刀片,这个时间要把握好。肉片片好后,最好加盐油酱等腌制半小时,我就是因为没有腌制,感觉味道淡了。
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管白糖:富含碳水化合物