鲫鱼胡萝卜红薯汤

新鲜鲫鱼一条清理干净，胡萝卜红薯去皮滚刀切大块，生姜切片。

将煎好的鲫鱼盛入汤锅，加入大半锅水，下入胡萝卜红薯和姜片，倒入小一勺料酒，盖上锅盖，大火烧沸后转小火，炖20分钟。

煎锅倒适量的油，大火烧热，下入鲫鱼两面煎至起皮。

至汤色偏白时，加入两勺盐，少量鸡精、胡椒粉调味，然后加入20ML鲜奶搅匀，再以小火煮5分钟即可关火。