素高汤
- 菜谱介绍
素高汤是指不使用肉类、蛋类食材，亦不含动物油脂的美味高汤。素高汤可以单独喝，也可以在烹饪其它汤、酱汁和菜肴时作为调味汤使用。
所有的原料洗净切块，一次加足水，煮两小时。原料如果凑不齐缺个一两样也无所谓，我就没放卷心菜。煮好后把里面的菜捞出，剩下的汤就是素高汤。可以直接喝，也可以用这个汤底烫青菜吃
可以一次煮一大锅，把汤水装在矿泉水瓶里，放冰箱的冷冻室冻起来，随吃随取出解冻，不过也不要放太长时间，最好一周内吃完
白萝卜：消食积、化痰、宽中
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
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