泥鳅豆腐汤
- 菜谱介绍
汤品名称，有补中益气，补脾祛湿、益肾填精，利小便的功效。
泥鳅最好先养两天吐掉脏物，然后放约70度的水中去掉粘液后，再用清水洗净
把煎好的泥鳅拨到锅的一边，下豆腐煎一下
锅中热油，下泥鳅煎香
盖上锅盖，把汤煮至奶白色
然后倒入约850ml的开水
然后加入调好的腐乳汁
最后加盐调味，撒葱花和香菜即可
1，加腐乳汁是在网上学的，使汤更白更具风味；
2，腐乳汁有点咸，适量少加盐。
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
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