咖喱鱼头豆腐汤

葱洗净切段，姜切丝。

鱼头切成两半，洗净，豆腐和咖喱备用。

锅里热油，加入姜丝，再加入鱼头煎至两面微黄。

豆腐一切为四，加入锅中，再加入适量水（稍淹食材），以及剩下的姜丝和葱白段，烧开。

烧开后继续中火烧十分钟左右。

加入咖喱块化开，最后加入葱绿段即可。