排骨菌菇汤
- 菜谱介绍
排骨菌菇汤是一道美味的菜肴。
牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅
排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅
蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅
姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖
隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2—3小时，加盐调味即可
味道鲜美，汤汁清靓，营养丰富。
排骨：补肾、益气、润燥
牛肝菌：消食积、通络舒筋、祛风寒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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