【图解】奶油青豆汤家常做法,正宗奶油青豆汤怎么做_奶油青豆汤做法视频大全

食材用料

土豆1个约50克	大葱1/8个约50克
大蒜2瓣（孩子吃可以不放）	青豆一把100克
面包1片	余甘子1汤匙（15ml）
胡椒1/3茶匙（2克）	花生油50ml
盐1/2茶匙（3克）	清水200ml
橄榄油1汤匙（15ml）	面包片1片
欧芹碎1克

奶油青豆汤的做法

1: 把洋葱和大蒜切碎，土豆去皮后切成小丁。平底锅烧热，倒入橄榄油大火加热待油4成热，放入大蒜碎，洋葱碎，土豆丁，改成中小火翻炒2分钟左右炒出香味

2: 将煮好的土豆和青豆倒入搅拌机中搅打成泥。再将搅好的青豆汤过筛，盛入碗中

3: 放入青豆不停翻炒，待青豆稍微变软时倒入清水，用大火煮开转中小火，煮至青豆变熟变软后，加入淡奶油搅匀，待汤汁变少变稠时再加入盐，黑胡椒和欧芹（孩子不喜欢可以不放）调味

4: 于此同时，可以将面包片放入烤箱中层，160度烘烤大约2分钟（或吐司炉中烤30秒左右），当面包片表面变为金黄色取出，用饼干模具刻出喜欢的形状，装饰在青豆汤的表面即可

烹饪技巧

这款汤，是小孩子都很喜欢的，妈妈们可以试试看。孩子如果不能吃大蒜的味道，可以不放，也可以先放一点点作为尝试。
奶油青豆汤中的青豆，可以用生毛豆，水发的青豆，或者新鲜的豌豆都可以。味道会有点差别，但都好吃。
土豆不要放得过多，这样会影响汤的口味，盖过青豆的味道。
这里的面包片是搭配汤来吃的，烘烤一下会使面包更松脆，颜色更漂亮，刻出不同的形状更可以吸引孩子的食欲。不放面包，也可以哦，但你愿意放弃给孩子制造惊喜的“小动作”么？