木瓜猪爪汤
- 菜谱介绍
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猪爪洗净剁小块沸水中焯一下水
木瓜削皮去籽，洗净切块
焯过水的猪爪放入高压锅内，并放入浸泡过的花生米、红枣，葱，姜，料酒，加入沸水加阀压15分钟左右
将葱、姜挑出，放入木瓜、盐、鸡精加阀继续压3-5分钟
1.煮汤需加沸水，盐最后放，这样猪爪才容易煮烂
2.木瓜容易熟也最后放
3.不喜欢姜味的可以不放姜
4.有时间的用砂锅或电炖锅慢慢煲它个2-3小时会更美味
木瓜：和胃、通络舒筋、化湿
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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