菜市场买好甲鱼,请小贩收拾干净,洗好待用
锅中加入2升水,加入鸡腿,水开后五分钟加入甲鱼,葱,姜,枸杞,人参,干香菇炖煮两小时
将洗好的甲鱼烫一下,去掉表面薄膜,鸡腿切好待用,香菇泡发
起锅,加盐和白胡椒,香菜点缀(可不加)
1. 菜市场买好甲鱼,请小贩收拾干净,洗好待用
2. 将洗好的甲鱼烫一下,去掉表面薄膜,鸡腿切好待用,香菇泡发
3. 锅中加入2升水,加入鸡腿,水开后五分钟加入甲鱼,葱,姜,枸杞,人参,干香菇炖煮两小时
4. 起锅,加盐和白胡椒,香菜点缀
甲鱼:滋阴补肾、清热、护肝
鸡腿:温中、补精益髓、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表