咸菜猪肚汤

• 菜系：暂无
• 菜式： 汤羹
• 口味： 清淡
• 烹饪方式： 炖
• 场合： 宵夜

菜谱介绍

咸菜猪肚汤是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。健脾胃，益心肾，补虚损 .寒胃者更是适用。将猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。椒盐,胡椒粉(或粒)少许,放入猪肚内。把饭勺骨一支放入锅内垫底，再放入猪肚,加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加调味与咸菜供用。