莲藕猪骨汤

• 菜系：暂无
• 菜式： 汤羹
• 口味： 咸鲜
• 烹饪方式： 煮
• 场合： 中餐

菜谱介绍

莲藕排骨汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。老少皆宜的，营养滋补的汤。猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。