萝卜丝豆腐汤
- 菜谱介绍
萝卜丝豆腐汤是以萝卜500克为主料，豆腐(北)250克,虾皮10克为辅料的菜肴。
将切好的萝卜丝泡在清水中大约几分钟，这样能去除一些辣气
萝卜清洗干净，豆腐切厚片，大虾洗净去除沙线
把大虾放入开水中煮熟后捞出
佐料备好，砂锅里放入清水，将葱花和姜末一起放进去煮开
将汤表面的浮沫撇去放入泡好的萝卜丝
水再次开的时候放入豆腐，放盐调味
放入胡萝卜丝，点几滴香油煮2分钟
最后把大虾再放入汤中即可关火了，吃的时候放入香菜
1.在整个制作过程中，千万不要盖盖子，否则萝卜丝就不是碧绿颜色了，这是关键！
青萝卜：消食积、化痰、清热
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
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