鲜蘑猪肝汤
- 菜谱介绍
鲜蘑猪肝汤是一道美食，主要原料是鲜蘑、猪肝，味道鲜美，营养丰富。
水烧开，放入鲜蘑
鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片
煮五分钟，放入猪肝
猪肝变色后，加适量盐
打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花
关火，加入少许葱花
1．菌类不易熟，需要多煮一会儿再放入猪肝；
2．猪肝变色就可以，煮久就会失去软嫩的口感；
3．鸡蛋打入后迅速搅散，动作慢了不易成均匀蛋花。
猪肝：养肝明目、健脾、补气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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