肉丸汤
- 菜谱介绍
肉丸汤是一道由猪肉为主要材料做成的菜品，属于家常菜汤。
鲜肉糜加5g盐、5g胡椒粉、20g料酒、20g生抽、100g水、1个鸡蛋拌出筋
蔬菜切小块，姜轻拍一下，加入1500ml水煮到滚，用小勺挖成肉团下锅
所有肉团全部浮起来后，再大火煮10分钟，根据个人口味加盐调味就可以了
挑选前颈肉（也称梅肉）做这个肉丸汤比较好，又嫩又易熟~
芦笋：利水、清热、增强免疫力
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
土豆：和胃、解毒、消肿
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