椰子炖乌鸡汤

乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净。

把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。

砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。

椰子去皮后在顶端找到一个口。

用刀尖一挑就开了。

把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。

椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。

盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。