【图解】三色薏仁骨头汤家常做法,正宗三色薏仁骨头汤怎么做_三色薏仁骨头汤做法视频大全

食材用料

胡萝卜2根	香菇10朵
玉米适量	薏米适量
盐适量	水适量
猪脊骨一斤	鲜香菇10朵

三色薏仁骨头汤的做法

1: 将胡萝卜和玉米切成段，香菇去蒂剪十字花（这部可省略，自我感觉十字花可让香菇更入味)。

2: 电砂锅内放入开水，将大骨头放入。

3: 将大骨头冷水下锅后煮开，去除血水和杂质，洗净后捞出。

4: 继续煲一个小时后开盖放入切好的蔬菜。

5: 盖上盖子煮一个小时后放入洗净的薏仁米（薏仁米不容易烂所以提前下锅）。

6: 盖上盖子焖煮一个小时后即可。

7: 出锅前撒少许食盐调味（盐最好不要放，排骨汤不放盐补钙效果最佳）。

烹饪技巧

骨头氽水时要冷水下锅，这样杂质和血水才会随着水的温度加热时排出。氽好的骨头最好要用热水或温水清洗，这样骨头的肉才不会因为骤热骤冷而不容易煮烂，这汤用的是电砂锅煲的，用时三个多小时，骨头上的肉煮的很烂，开始放入骨头时加入开水，这样电砂煲加热的时间会减少，比较省电。煮排骨汤不放盐补钙效果最佳排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，是风起渐冷之时给家人的最好关怀。