骨头氽水时要冷水下锅，这样杂质和血水才会随着水的温度加热时排出。氽好的骨头最好要用热水或温水清洗，这样骨头的肉才不会因为骤热骤冷而不容易煮烂，这汤用的是电砂锅煲的，用时三个多小时，骨头上的肉煮的很烂，开始放入骨头时加入开水，这样电砂煲加热的时间会减少，比较省电。煮排骨汤不放盐补钙效果最佳排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，是风起渐冷之时给家人的最好关怀。

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
薏米：健脾、利湿、除痹
玉米：健脾、利水、祛湿