菠萝油条虾
- 菜谱介绍
菠萝油条虾是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。先虾洗净，去头、剥皮、剔除虾线，放盘中备用 ，切姜丝少许，与虾肉拌匀，放入一点盐，腌5分钟 ，将腌好的虾放锅里蒸10分钟即可，油条切成5-6厘米的段 ，虾蒸好取出切碎，塞放油条当中。注意塞紧，不要让虾肉漏出来。锅中倒入少许油，将准备好的油条段炸一下。注意油不可太热，用小火，炸得不能太久，两面翻一下即可，主要是使外皮松脆。盘底铺一片生菜叶，一边放菠萝块一边放炸好的油条虾
菠萝油条虾是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。先虾洗净，去头、剥皮、剔除虾线，放盘中备用 ，切姜丝少许，与虾肉拌匀，放入一点盐，腌5分钟 ，将腌好的虾放锅里蒸10分钟即可，油条切成5-6厘米的段 ，虾蒸好取出切碎，塞放油条当中。注意塞紧，不要让虾肉漏出来。锅中倒入少许油，将准备好的油条段炸一下。注意油不可太热，用小火，炸得不能太久，两面翻一下即可，主要是使外皮松脆。盘底铺一片生菜叶，一边放菠萝块一边放炸好的油条虾
菠萝切块
猕猴桃处理方法：先将两头切掉
用勺子转一圈
然后切块
基围虾焯水
剥皮备用
油条切块
在油条中心挖个洞
将处理好的虾仁塞入
锅中放入适量油，将油条虾稍稍煎一下，让油条外酥
关火后，放入菠萝和猕猴桃，借着温度快速翻炒
盛出放入大碗中加入沙拉酱
最后撒上黑芝麻即可
猕猴桃：健胃、清热、增强免疫力
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