沙茶双色豆腐

魔芋豆腐洗净切丝。

黄瓜对半剥开、切片。

魔芋丝入开水，加盐煮熟，捞起、沥干水分、晾凉。

黄瓜码放在盘周围，将魔芋丝放在黄瓜上。

豆腐用开水冲过，切小块。

将豆腐切好的豆腐放在魔芋上。

姜、蒜、青红椒、洋葱切末，装入碗中。

加入沙茶酱。

加入白醋。

加入适量生抽、盐，调匀备用。

调味汁淋在豆腐上。

淋几滴香油，沿豆腐边缘向魔芋上淋点辣椒油。