沙姜白切肉

把调料中的油，盐和酒于水中，烧至微沸后把五花肉放进去，泡熟，用筷子插入不见有血水冒出，捞起，放凉，切片状

备海鲜酱油

沙姜切碎

用生油，麻油爆香一半沙姜

另一半生沙姜放在小碟子里用糖和海鲜酱油泡着，再把爆好的油姜倒进去

可以吃了，淋上白切肉或是蘸着吃都行。