五香干

准备好所有的食材。

把零碎的小调料放入调料袋中，大的不用放。

锅中加入如清水放入所有的调料。

在加入冰糖。

加入老抽。

加入生抽。

加入鱼露。

加入料酒。

然后用小火把汤汁煮出香味15分钟左右。

把素鸡洗净切薄片。

把素鸡放入煮好的汤汁中，这时把火关掉。

素鸡浸泡在汤汁中，加盖浸泡2-3个小时。

浸泡过的素鸡再煮上8分钟，加少许盐。

少许鸡精调味。

关火后再次加盖焖至1-2个小时，就好。