盐水鸡腿

把鸡腿解冻洗干净后放入锅中，然后加入葱段、姜片、1大勺盐、200克料酒和清水。

乘在煮鸡腿的时候，制作调料。把1大勺的盐、胡椒粉、香油和1大勺料酒混合拌匀。

用中火煮沸后，转小火煮15分钟，然后焖20分钟

将鸡腿从锅里取出，然后均匀地抹上调料。把一双筷子架在盆子上，然后把鸡腿放在筷子上，放在通风的地方风干。

风干后把鸡腿切成小块，码入盘中即可食用。