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食材用料

红糖糯米藕的做法

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莲藕两节,去皮洗净。

红糖糯米藕的做法
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将莲藕的一头切下小部分待用。

红糖糯米藕的做法
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提前三个小时将糯米泡好,这个不记得拍照了,用筷子帮忙将泡好的糯米填入藕洞至满,我刚开始是用的勺柄,后发现不好用,还是用回了筷子。

红糖糯米藕的做法
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切下的那部分藕也要填满糯米。

红糖糯米藕的做法
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将藕放入电压力锅内并放入适量清水,水的份量以刚刚平着藕就可以。

红糖糯米藕的做法
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填好糯米的藕用切下的那部分盖好并用牙签固定好。

红糖糯米藕的做法
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放入洗干净的红枣。

红糖糯米藕的做法
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同时放入适量的冰糖。

红糖糯米藕的做法
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并调入适量的红糖。

红糖糯米藕的做法

烹饪技巧

藕洗净用钢丝球刮去表皮,洗净。切开一头,把泡好的糯米塞入藕孔中,装的过程中可随时将藕在桌上轻敲,糯米会沉到孔的底部,也可用筷子帮忙疏通

营养价值

红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳