葡萄奶酥

配料：低筋面粉、蛋黄、奶粉、黄油、细砂糖、葡萄干、蛋黄半个（刷表面）。

黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉。

用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

依次加入3个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。

每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

第三次加入蛋黄和黄油完全搅均和。

搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油中。

把面粉和黄油混合均匀。

倒入葡萄干。

倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。

用刀切去四周不规整的部分，将面片修正成长方形，并且用刀切成大小约为4.5cm×3cm的小长方形。

将小长方形面片排入烤盘。

将小长方形面片排入烤盘，近拍。

准备好半个蛋液

在面片表面均匀刷上蛋液

刷上蛋黄液的面片，放入预热好的烤箱，上下火，180℃，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

烤好的奶酥。

烤好奶酥的近拍。

非常酥松并且奶香味十足的口感。

烤好的奶酥。

别有一番浓郁风味的奶酥。