醋炒鸡翅
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡翅清洗干净
把鸡翅从关节处切开，加入胡椒粉、1茶匙的盐腌制1小时
青椒和彩椒洗净
把青椒、红黄彩椒切滚刀块，葱姜切片
起油锅，爆香葱姜
放入鸡翅
翻炒至鸡翅变色
锅内加入米醋、酱油、黄酒、1/2茶匙的盐、白糖和100克的水
加盖小火炖煮20分钟
放入青椒和红黄彩椒翻炒1分钟
干淀粉中加入少许水成淀粉水
锅内加入淀粉水翻炒均匀，即可出锅
鸡翅的腌制时间一定要够，这样鸡翅才能入味均匀。
青椒、红黄彩椒要最后放入锅内，这样色彩才鲜艳。
切不可用人工合成醋代替米醋来使用。
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物
酱油：升压、补血、护齿
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