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将所有原料切小丁
牛肉丁中放入淀粉,料酒,酱油抓匀后腌制
先将牛肉丁下锅炒热
随后放入蔬菜丁翻炒,调入适量盐和酱油搅拌均匀,加入适量水大火煮沸后改为小火,汤汁粘稠即可出锅
因为原料中有土豆,在加水煮制的过程中汤汁就会慢慢变粘稠,所以不必再放淀粉勾芡了
土豆:和胃、解毒、消肿胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳春笋:消痰、清热、富含胡萝卜素