香辣鸡
- 菜谱介绍
成都香辣鸡是成都一道传统名菜，部分商家自己炒的底料，因此成都每一锅香辣锅味道都不会一样。正是因为这样，所以每吃一锅都会有不同的感受，好像等待蛋糕房里的蛋糕一样。
成都香辣鸡是成都一道传统名菜，部分商家自己炒的底料，因此成都每一锅香辣锅味道都不会一样。正是因为这样，所以每吃一锅都会有不同的感受，好像等待蛋糕房里的蛋糕一样。
鸡剁成大块
清洗干净，倒入大喜大香辣烤肉酱
加入老抽上色
加入色拉油少许
葱切块，姜切片，蒜剥皮
搅拌均匀，腌渍一小时以上
将葱姜蒜放入高压锅锅底
将腌渍的鸡块放在锅内
上面淋上少许生抽
1、鸡肉剁块，洗净，控干水分。
2、加入老抽是为了上色，大约1大勺即可。
3、韩式香辣烤肉酱如果没有，可以放入辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖等腌渍。4、鸡肉腌渍时间长，可以是鸡肉更加入味，所以最少需要一小时。
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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