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草菇去除底部脏物,清洗干净对半切开,黑木耳水发软待用
竹笋去外壳和根部硬老部分,清洗干净,竖切成薄片
起锅注入足够的水,放入笋片,大火烧开水,将笋焯水排去草酸
另起锅、热锅热油放入黑木耳、姜丝煸香,再放入草菇翻炒
笋片一起放入锅中加入鱼露调味,翻炒均匀加入两大勺水,上锅盖,焖5分钟左右;O了
草菇:解暑、清热、益气 彩椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 香菜:健胃、透疹、增强免疫力