素肉松
- 菜谱介绍
素肉松，素食菜谱之一，以豆腐为制作主料，素肉松的烹饪技巧以清炸为主，口味属于炸烧味，色泽米黄，蓬松绵软，味道鲜咸，营养价值较高，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
素肉松，素食菜谱之一，以豆腐为制作主料，素肉松的烹饪技巧以清炸为主，口味属于炸烧味，色泽米黄，蓬松绵软，味道鲜咸，营养价值较高，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
平底锅文火烧热后，放植物油，七八分熟时放入豆渣，炒至微黄
滴几滴酱油炒匀，再放红糖炒匀。其它调味品依次放入混匀即可
全程都要用文火，而且要不停的翻炒，否则很容易炒糊。调味品的量依个人口味酌情添加，先放酱油和红糖是为了调色，可先尝尝后再加其它的调味品。
红糖：健脾、益气、补血
酱油：升压、补血、护齿
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