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食材用料

花生油 花生油

魔芋炒彩椒的做法

1

红黄彩椒洗净,去籽去蒂,撕成小块。魔芋用水焯一下,捞出。

魔芋炒彩椒的做法
2

1把红黄彩椒块放入,翻炒。

魔芋炒彩椒的做法
3

2炒锅置火上,放油,烧至5成热,放焯过水的魔芋,大火翻炒。

魔芋炒彩椒的做法
4

加鲍鱼汁。盐、鸡精,翻炒均匀即可。

魔芋炒彩椒的做法

烹饪技巧

1. 红黄彩椒洗净,去籽去蒂,撕成小块。魔芋用水焯一下,捞出
2. 炒锅置火上,放油,烧至5成热,放焯过水的魔芋,大火翻炒
3. 把红黄彩椒块放入,翻炒
4. 加鲍鱼汁、盐、鸡精,翻炒均匀即可

营养价值

彩椒的营养元素非常丰富,含有蛋白质,维生素,纤维素,无机盐,胡萝卜素等等,其含有的维生素尤以维生素C含量居多。据测定,每100克彩椒就含有104毫克维生素C,吃彩椒可以补充维生素C,促进新陈代谢,促进血液循环,预防动脉硬化