芝士火腿包

将酵母撒在温牛奶中，搅拌停置一会至融

牛奶酵母液倒入搅拌机，接着倒入蛋液

加入面粉，糖，盐

开始搅拌

面粉起筋后，倒入油

搅拌机一两分钟后，取出放在这样的盆中手揉10分钟左右

可拉出薄膜状，中间捅开一小孔，边缘平滑

取一保鲜袋，内倒少许油抹开，放入面团，排出空气，袋口扎起，阳光下进行发酵

发酵完成，食指蘸取面粉，在面团上捅一个洞，手指拿开后没有回缩或下陷即完成

取出面团，分割四等分，盖上保鲜膜，中间发酵15分钟

取一块面团用手轻轻拍扁

用擀面杖擀开成牛舌状

从下向上卷起

卷好后

卷好后，90度转过来

用擀面杖擀开

放上一片火腿再放一层芝士

从下向上卷起，卷的紧密一些会比较漂亮

卷好后的样子

拦腰切开

装在纸杯中

放在密封盒中，中间放一杯热水，盖上盖子，阳光下最后发酵50分钟

发好后

放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱185度预热，上数第二层，烘烤15分钟