【图解】火鸡肉段家常做法,正宗火鸡肉段怎么做_火鸡肉段做法视频大全

食材用料

青椒	小葱
白糖	醋
盐	豆油
土豆粉	鲜味生抽
白糖	鸡蛋
火鸡肉块

火鸡肉段的做法

1: 原料图。火鸡肉块半斤。

2: 12准备好调料。需要豆油一碗、盐、生抽、白糖少许、土豆粉。红酒一勺、米醋一勺。

3: 21辣椒。洗一个红辣椒备用。这个辣椒比较辣少放。

4: 1把火鸡肉块切小块、洗干净。加入十三香粉少许、红酒一勺、生抽一勺、撒一点点盐面。口轻。

5: 2土豆粉放在小碗里、加水、米醋、糖、盐适量调成芡粉汁备用。

6: 在加入一个鸡蛋夜、一汤勺干土豆粉。

7: 把浆料用手抓匀、腌制20分钟。

8: 1大点火、过二次油。炸制成金黄色即可。

9: 2炒锅热油7分热、下浆好的火鸡肉块、小火炸制。

烹饪技巧

过油的时候第一次慢火、第二次大点火、快炸、使肉脆香。

营养价值

火鸡是美洲特产，在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。