素肉松
- 菜谱介绍
素肉松，素食菜谱之一，以豆腐为制作主料，素肉松的烹饪技巧以清炸为主，口味属于炸烧味，色泽米黄，蓬松绵软，味道鲜咸，营养价值较高，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
素肉松，素食菜谱之一，以豆腐为制作主料，素肉松的烹饪技巧以清炸为主，口味属于炸烧味，色泽米黄，蓬松绵软，味道鲜咸，营养价值较高，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
黄豆洗净后，泡水一夜
黄豆加水，用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆
找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆倒入
过滤出豆渣
锅中放入少许油，放入豆渣翻炒
放入生抽，红糖，和少许的盐继续翻炒，将豆渣炒到松散即可
调入生抽、红糖和色拉油
黄豆：导滞、健脾、利水
红糖：健脾、益气、补血
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